Die Küche
Vegetarisch ausgerichtet, sparsam mit Milcheiweißprodukten
Mauro Fedetto, unser Küchenchef
Unsere Küche ist vegetarisch ausgerichtet. Fleisch und Fisch werden selten angeboten, auch mit Milcheiweißprodukten wie Käse und Quark gehen wir sparsam um. Die ausgewogene Ernährung sorgt für eine Entschlackung, reinigt das Körpergewebe und verbessert den Stoffaustausch. Dass gemüsereiche Kost ausgesprochen schmackhaft sein kann, beweist unser Küchenchef täglich aufs Neue. Er verwendet nahezu ausschließlich kontrolliert biologisch angebaute Produkte. Ein Teil der Zutaten stammt aus dem hauseigenen Garten. Sie sind gehaltvoll, gesund und schmecken einfach besser. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten finden unsere Köche zusammen mit dem Patienten heraus, was für ihn am bekömmlichsten ist.
Obst und Getränke stehen Ihnen immer zur Verfügung, kostenfrei.
Die Zeitschrift Gvmanager hat in ihrer Ausgabe 8/2011 (online ansehen) über die Gaumenkünste unserer Küche berichtet